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Victoria Bloyer

14 novembre 2015

La communauté hispanique, Thanksgiving et la pizza : ce qu'il faut savoir


Examiner les ventes de pizza en ligne auprès de la communauté hispanique permet-il de générer plus d'intérêt et de ventes pendant la période de Thanksgiving ?

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14 novembre 2015

Le compte à rebours MotionPoint pour le Black Friday est lancé ! Pour fêter la publication récente de notre rapport exclusif sur la communauté hispanique et la semaine de shopping de Thanksgiving, nous examinons les aspects uniques du comportement des consommateurs à travers le monde. Aujourd'hui, nous nous arrêtons sur le marché hispano-américain et sur le thème savoureux de la pizza !

Plus tôt cette année, nous avons signalé que les grands événements médiatiques tels que le Super Bowl, la Coupe du Monde, et la cérémonie des Oscars généraient une hausse marquée dans la vente de pizza au sein de la communauté hispano-américains parlant espagnol. Avec une pointe d'ironie, notre conclusion immédiate est la suivante : alors que les hispaniques resteront toujours attachés à leurs racines culturelles, ils adoptent volontiers l'habitude typiquement américaine de se gaver de pizza en regardant la télévision avec des amis.

Notre conclusion plus sérieuse et plus nuancée est la suivante : les entreprises américaines désireuses d'augmenter leur chiffre d'affaires au niveau national et de développer une clientèle fidèle devraient attirer la communauté hispanique des Etats-Unis. Cette communauté est prête à adopter les traditions culturelles américaines, ainsi que ses loisirs. Elle aimerait peut-être tout simplement le faire en espagnol, par besoin ou par préférence.

Nous avons procédé récemment à une autre étude et nous pouvons ajouter une autre tradition américaine adoptée par les hispaniques : Thanksgiving. Nous n'avons pas trouvé la preuve dans les statistiques des supermarchés relatives aux ventes de dinde et de sauce de canneberge. Nous avons plutôt examiné les statistiques des ventes de ce mets américain « traditionnel » que tout le monde vénère : la pizza.

Le rapport Nielsen de 2013 a constaté que Thanksgiving se trouvait en tête de la liste des « principales fêtes » adoptées par la communauté hispanique, un marché en plein essor. 51 % des ménages latino-américains fêtent Thanksgiving, et dans les foyers où l'espagnol est la langue parlée, ce nombre passe à près de 70 %. Thanksgiving est certes une fête très « américaine », mais il n'est guère surprenant qu'elle soit si facilement adoptée par les latino-américains. Après tout, qui renoncerait à la chance de passer du bon temps en famille et avec ses amis proches, surtout lorsqu'un festin suffisamment gros pour nourrir une armée est au rendez-vous ?

Quel est le rapport avec la pizza ?

MotionPoint assure le fonctionnement de sites Web localisés destinés aux hispaniques pour le compte des plus grandes chaînes américaines de livraison de pizza. Nous avons récemment examiné les données sur les ventes de ces sites en espagnol pour 2014 afin de déterminer le rapport avec Thanksgiving. Notre objectif : comprendre comment les hispaniques consomment de la pizza à l'approche de et pendant les fêtes.

Nos conclusions sont particulièrement intéressantes. Selon notre analyse, la veille de Thanksgiving est une très bonne journée pour les ventes de pizza. L'année dernière, les commandes ont augmenté en moyenne de 71 % par rapport à un mercredi typique. Quant au chiffre d'affaires, il a grimpé de 94 %. (Dans le cas d'une chaîne en particulier, le chiffre d'affaires a augmenté de 236 % !)

Que se cache-t-il derrière ces augmentations de ventes et de chiffres d'affaires ? Nous supposons que les familles hispaniques donnent une soirée de congé à leurs « chefs de cuisine en titre », avant de se consacrer entièrement à la cuisine pour le repas de Thanksgiving. Les familles se rendant visite, il risque aussi d'y avoir plus de bouches à nourrir. Se faire livrer des pizzas reste une solution facile et économique.

Est-ce que les ventes sont toujours à un niveau très élevé le jour de Thanksgiving ? Non. Les ventes de pizza chutent de 63 % par rapport à un jeudi normal. Le chiffre d'affaires baisse de 67 %. Les chiffres montrent qu'on vend moins de pizzas à croûte farcie, et davantage de pizzas à la dinde farcie.

Le lendemain, mieux connu par les accros du shopping sous le nom de Black Friday, c'est une autre histoire. D'habitude, les vendredis sont fantastiques pour les entreprises de pizzas, avec beaucoup de transactions et un nombre de commandes très élevé. Mais le lendemain du jour de la dinde, c'est un peu différent. Nos sites localisés ont enregistré 6 % de ventes en moins par rapport à un vendredi en période d'affluence.

La baisse des ventes a vraiment affecté le chiffre d'affaires. Ces sites en espagnol ont gagné moins d'argent, à savoir 22 % de moins par rapport à un vendredi normal. Le jour du Black Friday, les restes de la veille sont consommés en grande majorité.

Si vous êtes une entreprise de pizza aux Etats-Unis, il existe des possibilités d'attirer intelligemment la communauté hispanique pendant la fête de Thanksgiving. Offrir des promotions et des offres spéciales localisées encouragerait plus de dépenses. L'augmentation des commandes peut aider à compenser les pertes causées par la baisse conséquente de Thanksgiving et du Black Friday.

Si vous n'êtes pas encore présent sur le marché hispanique, MotionPoint peut vous aider. Nous localisons des sites Web pour ce marché en plein essor. En outre, notre équipe Global Growth examine les données et réalise des campagnes de marketing localisées afin d'optimiser le retour sur investissement d'un site.

Si vous êtes prêt à développer votre entreprise sur de nouveaux marchés nationaux et internationaux, contactez-nous. Avec la croissance globale, ne soyez pas le dindon de la farce.

 

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